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3月の新作タルトとコレット出店のお知らせ

こんにちは。


先日、3月の新作タルトが完成した!ということで、
早速、スタッフ内で試食をさせていただきました。

ベリーチェリータルト
3月新作ベリーチェリータルト


ラズベリーやカシス、ブラックベリーなどの様々なベリーたちとグリオットチェリー。
こちらを、甘酸っぱいベリーの酸味を引き立たせたのコンフィーにしています。
甘酸っぱいベリーのコンフィーとアーモンドの風味豊かなタルト生地の間には・・・
ベリーシロップがじゅわ~ッと染み込んだスポンジが隠れています。
そんな、ベリーの酸味とおいしさを引き立たせた贅沢なタルトです。

そして、皆さまにお勧めしたい一番の理由が、このタルトのまわりのクリーム。
実は、ほんのりとピンク色をしているんです。(画像では分かりにくいですが・・・)
生クリームと一緒にサワークリームを合わせた、ふんわり軽いクリームに
チェリーシロップでほんのりとしたピンクに色付けをした、こだわりのオリジナルクリームに仕上げました。

ベリーの甘酸っぱいシロップが十分に染み込んだスポンジと、
プチプチっとした食感のラズベリー、
ほんのりピンク色のクリーム、
そしてアーモンドの風味とサクッとした食感のタルト生地の組み合わせは
スタッフからも大好評でした。

私は、
ベリーとチェリーの甘酸っぱさ
ラズベリーのプチプチ感
そして、軽~いほんのりピンクのクリームとの相性がとっても大好きでお勧めです。


こちらのベリーチェリータルトは、3月1日からの販売です。




また、2月の27日(水)からコレットさんの地下でも販売させていただきます。
期間は4月2日まで。
今回は1ヵ月ちょっとという、長い期間、出店させていただくことになりました。
皆さま、どうぞ宜しくお願い致します。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/02/25(月) 18:15:18|
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